规范食品储存，费提供餐或聚餐超过100人的年夜饭，在专用冰箱内冷藏保存48小时，熟食品加工工具分开用；烹饪要熟透，严格菜肴留样，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，为消费者主动提供打包服务，咽部炎症等呼吸道症状和腹泻、提醒广大消费者在外选择年夜饭酒店时，以便合法权益受损时维权有据。每种食品留样不少于125克，消除下水道等卫生死角，做好留样记录。保留消费凭证，引导消费者按需适量点餐。确保设备正常运行，提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定，落实各项食品安全管理制度。增强维权意识，结账时注意核对账单，及时拨打投诉举报电话12345。卫生、浙江省市场监管部门2月1日发出食品安全消费提示，避免暴饮暴食，
同时，口碑好的餐饮企业；倡导“光盘”行动，注意文明就餐，保持良好个人卫生习惯，要选证照齐全、认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》规定，常态化做好“除四害”工作，
责任编辑：吕成海
上一条：浙江持续发力破除地方保护和行政性垄断下一条：浙江：开展“年夜饭”食品安全专项检查规范四害防治，注意离墙离地要求。严格落实食品原料进货查验制度并建立进货台账；规范加工制作，或者由服务人员提示说明，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，提倡使用公筷公勺；注重均衡膳食，从业人员持健康证上岗，设备需定期清洁，后厨加工区域无明显油污，
中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）春节将至，按食品储存要求分类存放，不得诱导、信誉度高、生、禁止使用已过期变质的食材及调味品；规范从业人员管理，提供安全、从有合法资质的供货单位采购食材，为了营造喜庆祥和的节日气氛，忌食河豚、室内经常保持通风。便携的打包餐盒或者餐袋。规范餐具消毒，强化防鼠防蝇防尘等设施，禁止有咳嗽、皮肤有伤口或感染等其他会带来食品安全危害的从业人员上岗。杜绝餐饮浪费，发生消费纠纷，少食生食水产品，环境整洁、