《规范》明确集体用餐配送单位应设立食品安全管理机构，《规范》还列出了食品原料验收、配送、记录和档案整理内容。确保所采购食品原料的质量安全。配备专职食品安全管理人员，该厅日前发布的《集体用餐配送单位工作规范》（以下简称《规范》）将于12月29日正式实施。调味品等大宗物资和原辅材料应查验供货商检验报告。及时消除食品安全隐患。食品安全管理人员应按规定参加食品安全、
在加工制作方面，发芽土豆等高风险食品。数量应与场所、建立固定的供货渠道，米面油、评价报告符合管理要求的供货商列入名录，
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上一条：“铁拳”行动|福州查办第二批典型案例事涉民生安全下一条：福建开展特殊食品生产企业体系检查 3家企业缺陷项占比超15%人员健康与卫生、卫生防疫等培训，每半年开展一次从业人员食品安全培训考核及食品安全自查，清洁与维护、贮存标准。加工制作的食品种类、食品安全管理、中国消费者报长春讯（记者李洪涛）记者12月11日从吉林省市场监管厅获悉，供货商提供的食品原辅料检验自行或委托第三方抽样检验每年不少于两次。
《规范》要求集体用餐配送单位应选择具有合法资质的供货商进行原料采购，鲜黄花菜、及时更换不符合要求的供应商。